Bu yazım da bilmeyenlere gitsin. Yolunuz Beyoğlu'na düşerse, Inci'de ayakta durarak da olsa bir profiterol yiyin.
Şimdi ben aslında profiterol seven bir insan değilim. Ancak ben bile Inci'de profiterol yiyorum o derece güzel. Zaten bir profiterol bu kadar güzel ve hafif olmasa böylesine çılgınca yenmez sanıyorum.
Girişte solda duran amca, tabaklara profiterolü servis yapıyor. Girerken oradan alıp yiyor, yedikten sonra kasaya gidip ödüyorsunuz. Alıp alıp yiyorsunuz. Genelde haftasonları çok kalabalık oluyor, bizim gibi haftaiçi saatlerde boş oluyor, oturup yiyebiliyor ve fotoğraf çekme fırsatı bulabiliyorsunuz.
Inci profiterolde her şey klasik. Dolaplarda klasik pastalardan bulabilir, nostalji yaşayabilirsiniz.
Profiteroller böyle yatıyor dolapta. Dolup dolup boşalıyor bu kısım, sürekli yeni tabaklar geliyor oyy.
İşte çikolatanın süte doyduğu an. Lezziz bir Inci Profiterol yumağı.
İnci Profiterol'de klasik, nostaljik çikolatalar da var alıp eve götürmelik.
Bu da mekanda en sevdiğim detaylardan, eski bir bakkal terazisi.
Yanında da kıtırlar, acı bademler ve tuzlular. Bir de fotoğraflamamışız ayva kurusu var, kendisi beyimin favorilerinden.
Yediklerinizin yanında da bir bardak serin limonata ferahlatır.
Bu hafta hep Istanbul'dan gittim, yarın ki yazım Izmir'den gelecek.
--
Bol kalorili günler efenim, esen kalın.
Sadık dostunuz, Irazca.
4 yorum:
valla bi tarafim sisecek. gurbette yasayan zavalli turk gencine inci gosterilmemeli. ayy nasil caniim cekti anlatamam.
En son 3 yıl önce filan yemiştim. Son 5-6 yıldır kalite ve lezzeti inanılmaz kötüleşti zaten. Kesinlikle 90lardaki inci ile uzaktan yakından alakası yok. Urban Legend olma ihtimali büyük olmakla beraber, son ustasının vefatından önce özel tarifi kimseye aktarmadığı ve bu yüzden lezzette böyle bir kayma olduğunu duymuştum...
Hande'cim, valla benim de canım çekti izmirdeyim, fotolara bakıp aldanalım :D
Onur Cengiz, geçmişle kıyaslayacak olursak elbette bir bozulma var, ama hala birçok yerde yediğim profiterolden güzel. Bir de mekan güzel, nostaljik, diğer ayrıntıları da seviyorum ben, acıbademler, pastalar oyy :))
Bir belgeselde görmüştüm. Bayramlarda 4 ton yapıyorlarmış. Yuh :)
Bir de yolu Ankara'ya düşen olursa Liva Pastanesinin profiterolü çok güzeldir. İnci'ninkinden farklıdır ama ayrı güzeldir.
Yorum Gönder