Lazanye {Caddebostan - İstanbul}

Yazıya başlarken bir itirafta bulunacağım. Her ne kadar bir yemek blog’unda yazıyor olsam, farklı tatlardan sizlere bahsetmek istesem de takıntılı olduğum bazı yemekler olduğu gerçeğini kabul etmem gerekiyor. Bunların başında da beyaz etli yemekler (özellikle gittiğim yerde köri soslu tavuk, beşamel soslu tavuk ya da tavuklu krep varsa başka bir şey sipariş etmek için kendimi zorladığım zamanlar oluyor) ve lazanya geliyor.

Çoğu restoranın menüsünde lazanya zaten yer alamıyorken lazanya yaptığını iddia eden çoğu mekandan da hayal kırıklığıyla ayrıldığımı biliyorum. Buzluktan çıkarılıp ısıtıldığı için servis edildiğinde ortası hâlâ buz gibi olan lazanya da gördü bu mide, lazanya yaprakları arasında bolognese sosu aratan yer de. Ama arayan derviş sonunda muradına ermiş misali, biz de sonunda İstanbul’daki en başarılı lazanyayı yapan yeri bulduğumuza inanıyoruz.

Mekanımız aslında çok merkezi bir yerde olmasına rağmen fazla ayak altı olmadığı için keşfetmek biraz zor oldu açıkçası. Anadolu Yakası’nda Caddebostan-Kadıköy yönünde giderken “Acıbadem Bağdat Caddesi Tıp Merkezi”ni geçince ilk sağa girip daha sonra ikinci sağa dönüyorsunuz ve biraz ileride küçük ve şirin bahçesiyle “Lazanye”yi görüyorsunuz.

                          

                          

İsim sizi yanıltmasın. Burası sadece lazanya yiyebileceğiniz bir yer değil, menüsünü çok kalabalıklaştırmadan güzel yemeklerle süslemiş ufak çaplı bir İtalyan lokantası aslında. Lazanyanın yanı sıra salata, makarna ve çorba seçenekleri var. Lazanyanızı Classico (bolognese), Turco (sucuk, pastırma), Vegetariana (brokoli, ıspanak, kabak) ve Marin (somon, karides, ıspanak) seçenekleriyle alabileceğiniz gibi istediğiniz malzemeleri söyleyerek kendi lazanyanızı da yaratabiliyorsunuz. Lazanyalar kiremitte servis ediliyor ve özellikle Classico’yu şiddetle tavsiye ediyoruz! Bir de öncesinde sarımsaklı ekmek alırsanız ne hoş.

                           

                           

Fiyatlara gelince: Çorbalar 4-5 TL, salatalar 5-10 TL, başlangıçlar 4-10 TL, lazanyalar 15-19 TL, makarnalar da 10-16 TL arasında değişiyor. Fiyatlara oranla porsiyonlar oldukça büyük ve doyurucu. Aynı zamanda Anadolu Yakası’nda evlere de servis yapıyorlar. Telefonları: 0216 360 30 72.   

                           

Gidip afiyetle yediğiniz lazanyaların üzerine mekanın sahibiyle keyifli bir sohbet yaparken bizi de hatırlarsınız umarım. :)

Pizzeria Pidos {Taksim - İstanbul}

Bir obur için kuşkusuz en önemli şey, uygun fiyata doyurucu ve güzel bir yemek yemektir. Sağolsun Grupanya, Pizzeria Pidos’ta menü kampanyası yapınca daha önce hiç denemediğimiz bu mekanda uygun fiyatla yemek yiyip inceleme yapma fırsatı bulduk.

Mekana gitmek için Taksim The Marmara otelini karşınıza alıp hemen solundaki sokaktan girmeniz yeterli. İleride sağda, sıcak ortamıyla Pizzeria Pidos’u göreceksiniz. Biz gittiğimizde hava güzel olduğu için hemen ön tarafa, yol üzerine de masa koymuşlardı, ama sanırım kış aylarında böyle bir uygulamaları yok. İç mekandaki masa sayısı da çok fazla olmadığı için gitmeden önce rezervasyon yaptırmakta fayda olduğunu belirteyim.

İçeriye girdiğinizde sizi güleryüzlü garsonlar ve hoş bir ortam karşılıyor. Masanıza yerleşirken pizza ustasının tezgahta pizzaları hazırladığını ve fırına verdiğini görebiliyorsunuz. En azından pizzalar konusunda bu “açık mutfak” tarzının uygulanması bizim hoşumuza giden bir ayrıntı oldu.

Grupanya kampanyası dahilinde bir pizza ve bir kadeh de şarap hakkımız vardı. Onursuz Kıl Adam tercihini Al Quattro Formaggi’den (yani parmesan, rokfor, suda mozzarella ve mozzarella içeren dört çeşit peynirli pizzadan) yana kullanırken ben ise Klasik Pizza yemeyi tercih ettim. Çok fazla beklemeden pizzalarımız ve soğuk kırmızı şarabımız geldi. Dolayısıyla servisin hızlı olduğunu söyleyebiliriz. Lezzete gelince… Bu pizzaları yedikten sonra çeşitli pizza zincirlerinden yemeye alışkın olduğunuz pizzaların çok yavan geleceğini söyleyebilirim. İnce hamuru, göz ve karın doyuran malzeme miktarı ve büyüklüğü ile pizzaları bizi fazlasıyla tatmin etti. Makarnalarında ise çok fena gözüm kaldığı için bundan sonraki gidişimizde ne yiyeceğim şimdiden belli.

Hep pizzadan bahsettik, ama buraya bir “pizzacı” demek çok yanlış olur. Menüde yaklaşık 20 çeşit pizzanın yanı sıra beş çeşit et ve balık yemeği, 10 çeşit makarna, dört çeşit risotto, yedi çeşit salata, beyaz ve kırmızı şarap seçenekleri, amaretto, grappa, limoncello gibi alkollü içecekler ve tabi ki tatlılar mevcut. Pizzalar 14 – 28 TL, risottolar 14 – 19 TL, et ve balık yemekleri 19 – 35 TL, salatalar ise 12 – 15.50 TL fiyat aralığında.

Gördüğüm kadarıyla özellikle yabancılar tarafından tercih edilen bir yer haline gelmiş. Türk müşteri sayısı çok azdı. Bir de keşke İtalyan müzikleri çalsaydı da atmosfere daha hoş bir katkısı olsaydı diye şımarıklık etmeden duramayacağım:)

Pizzeria Pidos’un iletişim bilgileri ve mekanla ilgili ayrıntılı bilgi için: http://www.pizzeriapidos.com.tr/

NOT: Fotoğraflar loş ışıkta telefonla çekildiği için pek iyi çıkmadı.

Go Mongo {Suadiye - İstanbul}

Hani böyle bazen bir yere yemeğe gittiğinizde içinizden “bu yemeğin içinde keşke x sebzesi de olsaydı / olmasaydı” diye geçirirsiniz ya, işte Go Mongo size o hayalinizdeki yemeği yaratmanız için gerekli malzemeleri ve ortamı sunuyor.

Tam adı “Go Mongo – The Mongolian Barbeque” olan mekan Türkçe’ye “Moğol Barbeküsü” olarak çevrilebilir. Mekanın en önemli özelliği bir mönüye sahip olmasının yanında oldukça zengin bir açık büfeye de sahip olması. Bu açık büfeden ister tek tabak alabiliyor, ister sınırsız olarak yararlanabiliyorsunuz. Açık büfede et çeşitlerinden pişmemiş olarak ince ince kesilmiş dana, kuzu, hindi, tavuk ve karides bulunuyor. Tabağınızı alıp açık büfenin başına geldiğinizde sizden önce et seçiminizi yapmanız bekleniyor. İstediğiniz eti tabağınızın içine doldurduktan sonra sebzelere geçiyorsunuz. Mantar, soğan, havuç, kabak, yeşil biber, domates, kırmızı lahana, pırasa, chinese leaf, tofu, beyaz lahana, fasulye filizi, Meksika fasulyesi, mısır brokoli, bezelye, karnabahar, ıspanak, bamboo shoot, kırmızı biber, jalapeno biberi, sarı biber ve yeşil fasulyenin yer aldığı sebze bölümünden de istediklerinizi tabağa, etlerin üzerine koyduktan sonra sıra seçtiğiniz et ve sebzelerin yanında afiyetle yiyeceğiniz noodle’ınızı ve sosunuzu seçmeye geliyor. Sos ve baharat seçimini sos şefinin yardımı ve yönlendirmesiyle yapabileceğiniz gibi ağız tadınıza ve kendinize güveniyorsanız kendiniz de yapabilirsiniz. Ben kendimi sos ve baharat konusunda yetkin görmediğim için sos şefinden yardım almayı tercih edenlerdenim. Bu noktada sos şefinin işinin ehli olmasının önemi daha fazla anlaşılıyor, zira özenle hazırladığınız tabağınız bilinçsiz seçim yapılması halinde saçma sapan tada sahip bir yemeğe dönüşebiliyor. Soslardan tatlı ve ekşi sos, sarımsak yağı, susam yağı, ayçiçek yağı, limon, şarap, BBQ, kırmızı biber, soya, domates ve baharat hardal, köri, oyster, hoisin ve erik seçenekleri; baharatlardan ise karabiber, sumak, nane, kekik, köri, beyazbiber, kimyon, tarçın, biberiye, sarımsak tozu, fesleğen, yeni bahar, zencefil, dolma fıstığı ve pul biber seçenekleri mevcut.

Et, sebze, noodle ve sos seçiminizi tamamladıktan sonra masaya oturduğunuzda size verilen, üzerinde isminizin yazılı olduğu bayrağı tabağa dikerek ızgarada pişirilmek üzere bırakıyor ve yerinize geçiyorsunuz. Pişmiş yemeğiniz daha sonra garsonlar tarafından servis ediliyor.

“Buraya girdik mi cüzdanı bırakıp çıkarız” diye düşünmemeniz, ama orta karar bir maaşa sahipseniz de her akşam burada yemek yenemeyeceğini bilmeniz iyi olur. Açık büfeye bir kere uğramak 26 TL, etleri üst üste yığıp tıkabasa doymak ise 39,50 TL. Açık büfe ilginizi çekmediyse size oldukça doyurucu bir porsiyona ve şahane bir lezzete sahip olan Körili Kaju Tavuk’u da tavsiye edebilirim. Bu doyurucu gecenin finalini de Kazandibi Krem Brüle’yle yapabilirsiniz.

Şu anda yalnız İstanbul’da bulunan Go Mongo şubelerinden sadece Suadiye şubesini ziyaret ettim, ama her gidişimde bir öncekinden de memnun ayrıldım. Bunun dışında İstinye Park, Ümraniye Meydan ve Beylikdüzü Migros AVM’de de bu tadı yakalayabilirsiniz. Özellikle hafta sonu yer bulmanın zorlaştığı mekana önceden rezervasyon yaptırmanızı öneririm. Daha ayrıntılı bilgi ve iletişim bilgileri için web sitesi: http://www.gomongo.com.tr/